Doktor
Hier kommt ein sehr schnellen Rezept für eine vegane Mayonnaise, die sich wunderbar als Dip zu allem möglichen eignet.
ZUTATEN:
1 Bund Koriander
2-3 frische Knoblauchzehen
4 EL vegane Mayonnaise
2 EL veganer Joghurt
1 Limette
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Den Koriander mit den Stielen sehr fein hacken. Die Knoblauchzehen sehr fein hacken oder durchpressen.
Die Limette auspressen und den Saft mit der Mayonnaise und dem Joghurt vermengen. Koriander und Knoblauch unterziehen und 10 Minuten stehen lassen – damit sich die Aromen verbinden können.
Jetzt mit Salz und Pfeffer weiter abschmecken.
