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Ich weiß, Karottensuppe klingt sooo langweilig – aber nicht diese hier. Diese Suppe ist ein üppig-sahnig-leckere Offenbarung und sicher eine Sünde wert. Zugegeben „üppig“ ist die Suppe mit Sahne und mit Tahini, aber der Geschmack ist umwerfend lecker und die gerösteten Kichererbsen sorgen für den Crunch beim Essen. ZUTATEN (4 Personen): 400 g Kichererbsen (Dose)2 …
ZUTATEN ( 4 Personen): 3 EL Olivenöl1 große Zwiebel3 Knoblauchzehen2 TL geräucherte Paprika150 g Chorizobratwurst125 Weißwein400 g Dosentomaten400 g Kichererbsen400 g fester weißer Fisch8 RiesengarnelenSalzChiliflakes ZUBEREITUNG: Die Zwiebel fein hacken, die Knoblauchzehen durchpressen, die Chorizo in Scheiben schneiden, den Fisch in große Stücke schneiden. In einer großen Pfanne die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15 Minuten …
Entdeckt habe ich den Salat in der Ottolenghi-Kolumne im Guardian und war ein wenig skeptisch, wie eine Salat mit Erdnussbutter wohl schmecken könnte. Ich muss sagen, meine Skepsis war unbegründet. Die Kichererbsen erhalten durch die Marinade genau die richtige Würze und geben mit den knackigen Erdnüssen dem Salta genug Crunch und ein ganz besonderes Aroma. …
Mittlerweile kennt fast jeder diese orientalische Creme aus Kichererbsen, die so wunderbar als Dip für warmes, frisches Brot geeignet ist und sich mit vielen Toppings gut verträgt und deswegen immer wieder in einem neuen Gewand daherkommt. Ich empfehle unbedingt, sich die Zeit zu nehmen die Kichererbsen zu „pellen“ und Eiswürfel bei der Zubereitung zu nehmen …