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Home/Pasta

Pasta

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Allgemein

FettucinieAlfredo (vegan)

Doktor Doktor26. Januar 202326. Januar 2023 Leave a Comment on FettucinieAlfredo (vegan)

Einer der großen Klassiker der italienischen Küche: Fettucine Alfredo oder Fettucine al burro (mit Butter). Pasta mit Butter, Parmesan und ein wenig Nudelwasser – das gibt eine herrlich cremige Sauce. Dieses alte Rezept wurde von …

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Allgemein

Cremige Pasta mit Auberginen

Doktor Doktor14. Januar 202214. Januar 2022 Leave a Comment on Cremige Pasta mit Auberginen

Was für eine herrliche Kombination – das rauchige Aroma der Aubergine (das besonders gut wird, wenn die Auberginen auf offener Flamme geröstet werden), die Cremigkeit der Tomatensauce und der leichte Biss der Auberginenstücke und als …

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Allgemein

Vegane Orzo Puttanesca

Doktor Doktor10. Januar 202210. Januar 2022 Leave a Comment on Vegane Orzo Puttanesca

Pasta a la Puttanesca – Nudeln nach Hurenart. Seltsamer Name für ein Gericht – der Name ist ungeklärt, aber Anekdoten erklären, dass Prostituierte dieses Gericht schnell zubereiten konnten und es oft aus Resten aus der …

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