Roulade

Kohlrouladen sind bei vielen tief verankert in den Kindheitserinnerungen – bei einigen positiv, bei anderen eher negativ. Auch ich habe als Kind Kohlrouladen eher gehasst. Der leicht bittere Geschmack des angebratenen Kohls, die Schwere des Hacks und vor allem der Geruch nach geschmorten Kohl – das alles war so nicht meins. Erst später habe ich …