Teriyaki-Tofu mit Gado Gado
Gado Gado ist ein klassischer indonesischer Gemüsesalat, der durch seine scharfe Erdnusssauce besticht (man kann die dem europäischen Geschmack anpassen, indem man wie hier die Menge der Chilis reduziert). Neben der frische des Gemüses und der Säure der Limetten geben die Süßkartoffeln noch etwas cremige Süße hinzu. Der frittierte Tofu wird in Teriyaki-Sauce gewälzt und …
