Pilaw mit Roter Bete, Blumenkohl, Kürbis und Koriander-Chutney
ZUTATEN (4 Personen): 300 g Basmatireis600 g Blumenkohl400 g Rote Bete300 g Kürbis2,5 TL Garam Masala6 EL RapsölSalz400 ml Kokosnussmilch6 Knoblauchzehen2 cm Ingwer2 grüne Chili1 TL Kurkuma1 große Zwiebel100 g Koriander1 TL Zitronensaft1 TL Zucker ZUBEREITUNG: Backofen auf 200 Grad (O/U) vorheizen. Blumenkohl in Rösschen teilen, den Kürbis und die Rote Bete in mundgerechte Stücke …