Aleppo-Chili (Pul Biber)

Aleppo-Chili oder in seiner türkischen Bezeichnung Pul Biber sind getrocknete und zerstoßene Paprika mit milder bis mittlerer Schärfe. Der Name kommt vom Anbaugebiet rund um Aleppo in Syrien. Das Gewürz ist auch unter dem Namen Blättchenpfeffer, Seidenchili-Pfeffer oder Halaby-Pfeffer bekannt.